TOGÜ Gastronomi Atölyesi
Turizm Fakültesi bünyesinde kurulan mekan; yiyecek-içecek üretimi, hijyen, mutfak kültürü ve uygulamalı öğrenme amacıyla temel mutfak becerileri, gıda hijyeni ve güvenliği, yerel ve geleneksel mutfak kültürü ve sağlıklı beslenme farkındalığı konularında öğrencilere hizmet vermektedir. TOGÜ Gastronomi Atölyesi yiyecek üretiminin aşamalarının izlenilmesi için öğrencilere fırsat sunmaktadır. Meslekleri tanıma, basit ve güvenli gıda hazırlama süreçlerinin izlenmesi, kültürel miras bilinci gibi konularda okul dışı öğrenme ortamları ile ilişkilendirilebilmektedir.
Konum
Adres: Fen-Edebiyat Fakültesi, Kampüs Kümeevleri Sokağı, Taşlıçiftlik Köyü, Tokat, Karadeniz Bölgesi, Türkiye
Ziyaret Gün ve Saatleri
Aşağıda belirtilen gün ve saatler arasında ziyarete açıktır.
Erişilebilirlik Özellikleri
Engelsiz erişim imkânlarının ve rehber hizmetlerinin bulunup bulunmadığı bilgisine yer verilmiştir.
- Engelsiz Erişim
- Rehberlik Hizmeti
Ziyaret Notları
Fakülte yönetiminden izin alınarak ziyaret edilmesi önerilir. Ziyaret öncesinde iletişime geçilerek gerekli bilgiler alınmalı ve bu doğrultuda planlama yapılmalıdır. Grup halinde hareket edilmesi uygun olacaktır. Atölye sorumlularının talimatları dikkate alınarak ekipmanlara izinsiz dokunulmaması gerekmektedir. Atölyeler içerisinde koşma, ve yüksek sesle konuşmadan kaçınılmalı ve hijyen kurallarına dikkat edilmesi gerekmektedir. (el temizliği, bone vb.)
İletişim Bilgileri
Öğrenme Çıktıları
- SNAB.2. Sanat eseri inceleyebilme
- SAB.8.Yakın çevresinde oluşan gruplarla sosyal temas oluşturabilme
- HB.1.2.1. Sağlıklı büyüme ve gelişme için yapması gerekenleri belirleyebilme
- HB.2.2.1. Sağlıklı büyüme ve gelişme ile alışkanlıkları arasındaki ilişkiyi çözümleyebilme
- FB.3.2.1. Canlıları; mikroskopla görülebilen canlılar, mantarlar, bitkiler ve hayvanlar olarak sınıflandırabilme
- HB.3.3.3. Mesleklerin toplumsal yaşamdaki önemini yorumlayabilme
- HB.3.2.1. Sağlığını korumaya yönelik davranışlarını düzenleyebilme
- FB.4.2.1. Besin içeriklerini ayırt etmek için deney yapabilme
- FB.4.2.2. Besinlerde vitamin ve/veya mineral bulunduğuna ilişkin genelleme yapabilme
- FB.4.2.3. Besinlerin işlevleri ile ilgili hipotez oluşturabilme
- SB.5.3.1. Yaşadığı ildeki ortak miras ögelerine ilişkin oluşturduğu ürünü paylaşabilme
- SB.6.1.2. Kültürel bağlarımızın ve millî değerlerimizin toplumsal birliğe etkisini yorumlayabilme